将近两米的龙筋，硬生生抽了20分钟，才将这条龙筋完全抽出。

“呼。”

“抽出来了。”

江枫松了口气，将这条如同白玉般的龙筋端在手里。

“形如玉带，洁白无瑕。”

“这便是这条鲟龙鱼的精华所在。”

江枫把龙筋放在镜头前，让所有观众观看。

“果真像白玉一样。”

“比我的白玉手镯还像白玉。”

“太精致了，怪不得称为龙筋。”

观众们一阵咂舌。

“接下来我们处理重要的高汤部分。”

“先准备整鸡、猪骨、火腿、干贝、羊肚菌，加葱姜料酒慢炖两个小时炖出高汤。”

“这里划重点，煲汤用的锅一定要是高密封的，寻常的煲汤锅难以煲出最好的效果。”

江枫做完这一系列后，又拿过龙筋。

“之后的步骤就简单很多。”

“我们来处理龙筋。”

“我们用剪刀将龙筋从到下剪开，将其平整按在砧板，用刀斜切成小块。”

这里基本就是基础刀功了。

任何一个会做饭的人都可以做的。

江枫行云流水地将龙筋切好。

接下来，

就是等高汤煲好。

两个小时匆匆过去。

高汤煲好。

江枫往另一个锅里盛了一些高汤。

“我们在过滤好的高汤里，加入两勺秃黄油，再倒入片好的龙筋。”

“盖盖小火煨制三十分钟。”

“这样可以通过微压的效果让龙筋微软，且不失弹性。”

江枫做好后，继续静等。

在此期间，【琉璃龙骨】的九骨浓汤好了。

江枫将九骨浓汤取出，然后在漏勺放一个纱布，一勺一勺地往里倒汤。

油脂会被纱布拦下，浓汤的精华则会流入锅内。

“我们将炖好的骨汤过滤掉油脂，汤里再根据个人口味加入适量的盐。”

“再把龙骨放进去，用小火煨煮两个小时。”

至此，

【琉璃龙骨】和【玉质龙筋】两道由鲟龙鱼三宝之二的烹饪的绝迹美食，已经几近完成。

剩下的，

就是等它们熟透。

江枫和观众们静等着。

很多观众都等着成品出锅后下饭。

结果一不小心等太久，

绝迹美食还没出炉，他们锅里的饭倒先凉了。

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