本来这活还真轮不到他，一头熊总共四只熊掌，浪费一只都让人心疼。

不过看到这只黑熊是夏风猎到的份儿，众人也没说啥。

大不了重新加工，山村人可没城里人那么娇气，菜不回锅的。

当然，夏风也不可能给他们回锅的机会。

烫毛，去膜，划纹....

整个过程行云流水，光看过程就知道肯定没问题。

这让在一旁偷偷关注的李晓娟松了口气。

不过也不由产生一个问题。

这小子怎么对熊掌那么熟悉？？

她长这么大，总共也就处理过两次熊掌。

而且说是处理熊掌，还不如说是处理野猪腿，流程基本一样。

反正整个小河村也没人知道这玩意到底应该如何正确处理。

各家各做法。

李晓娟记得自己娘家那头，熊掌都是直接丢到火力烤的。

啥时候烤的外面焦糊，裂开，啥时候就能吃了。

不知为何，她看夏风的处理过程，总有一种“熊掌就应该这样处理”的感觉。

若让夏风知道自己老娘的想法，一定会竖起大拇指：

好眼力！！

你还别说，他处理熊掌的方法，还真是专业级别的！！

夏风前世见过不少熊掌，黑熊、棕熊、灰熊，甚至是某些在保护名单中的熊，他都吃过。

吃多了，见多了，也就会了。

资深老餮的手艺一般都不错。

夏风小时候见过自己母亲处理过熊掌，那时候自然是没啥感觉。

现在回忆起来，简直不忍直视。

就拿去膜这一步来说。

将熊掌刷干净之后，看似只剩下胶质与肉，实际表面还有一层膜。

如果不把那层膜去掉，熊掌的味道就会发苦。

加再多糖都压不下去。

还有划纹路，与切牛肉不同，在熊掌划纹路需要逆刀。

这样才能破坏熊掌本身的肌肉走向，让其变得更容易烹饪。

要不然就得多花好几个小时炖煮，还不一定能入味。

总之，熊掌的处理可远远要比熊肉难多了。

只要求煮熟，那很容易。

可要做好吃，那就要看手艺了！！

时间一晃，天色已晚。

夏家主屋内，夏风一大家子与王家几口全都聚在一起吃饭。

一共6个菜，4荤2素。

除了熊肉铁锅炖，熊掌之外，李晓娟还拿了咸肉，周秀琴回家拿来腊鱼。

两个素菜也都有鸡蛋与油渣。

就这个伙食标准，不夸张的说，过年都比不了！！

几个大人在那喝酒唠嗑，小的则在旁边闷头狂吃。

不需要催促，80年代不存在挑食的孩子，吃慢了可就没得吃了！！

尤其是王如海那小子，别看年龄不大，吃东西的速度可半点不比他哥王二柱慢。

时不时还会抢妹妹王子婷碗里的肉。

惹得妹妹哇哇大叫，好生热闹。

不过那小子对夏风妹妹倒是很好。

夏家除了夏风这个独生子之外，还有个5岁大的妹妹，夏子梅。

小丫头与王家那两个完全是两个风格，从小就文文静静的。

是两家人的掌心宝！

就在夏家这边宾客甚欢，大快朵颐之际，某些人心里的滋味儿可就不好受了。

.....

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