刘铁棍都无语了。

自己这是在替店里考虑，更是为张百鸣着想。

毕竟何雨柱所有试做的牛肉损耗都算在他头。

结果他倒好，非但不领情，还护起短来了。

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“我没小看他。”

“你就是。”

“我没！”

“你就是！”

“我真没！行，我也不跟你扯了。”

刘铁棍败下阵来。

“就让何雨柱做吧，哎，我支持他做，做坏了也是你……”

“行，既然你这么说了，这块牛肉钱你出。”

张百鸣火速截住话头，露出赢了的笑。

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何雨柱都不禁瞪大双眼。

一是没想到张百鸣的性格居然是这样的。

二是才清楚，原来学习时所花的肉钱是需要自己承担的。

这的确是不小的支出，他舍不得。

但也不希望让师傅们承担。

于是开口说自己会承担这笔钱。

师傅却一口回绝不让他管。

赶紧趁着中午到来之前把这道菜学会了。

晚还要验结果呢。

刘铁棍也不再多管。

撸起袖子回自己灶台准备炒菜。

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现在已经十一点开店。

陆陆续续走进来不少客人。

前厅的服务员都开始报单了。

大家必须得去忙自己的活儿了。

何雨柱差不多算了一下。

带腌制的时间。

整道菜下来是20分钟以内。

手速快一点可以压缩到十五分钟。

算是出菜比较快的菜品了。

再加非常下饭。

点他的客人也比较多。

当下就已经有客人点它了。

因此自己更需要快点手了。

如此便可以及时帮到后厨的忙。

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“这道菜试做完差不多十一点二十吧。”

“到点了不管做完没做完都先结束，先紧着店里客人做。”

张百鸣说完，何雨柱应声，手便开始忙活了。

清洗干净牛肉。

案板切。

笨重的菜单在刀工已经升级到7级的何雨柱手。

就同鱼儿游水般被掌控的灵活自如。

肉片片片薄厚一致，晶莹透亮。

连旁边一直观摩的张百鸣都有些暗中惊到了。

这小子的刀工，居然一直在以一种惊人的速度进步。

昨天的土豆丝已经是极致了。

今天的牛肉，那么软的东西。

手都无所依托。

他竟还能有这水平。

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不！

甚至可以说。

比他自己花二十年所磨出来的刀工不相下。

这要是再进步下去，以后还得了。

怕不是连文思豆腐都游刃有余了。