他先是将冷水倒入大锅中,然后将五花肉放入其中。
接下来是姜片、料酒、花椒、八角。
食材和数量都是信手拈来,大厨的风范尽显无疑。
将猪肉煮熟,捞出水,让人在面撒一层老抽。
然后将油锅烧开,将五花肉放入锅中。
不多时,猪皮就变成了红褐色。
然后,将其重新放到了之前的那口大锅中。
【牛逼!我明白了!】
【真没想到,做的居然是我的家乡菜!】
【你在说什么?这道菜叫做梅菜扣肉!】
【这才是真正的大师范。】
……
网还是有行家的,竟然能看出这道菜是什么。
有些人更是吵得不可开交,非要做苏墨老乡。
对于外面的喧嚣,苏墨并不在意。
待五花肉起了漂亮的褶皱,就让人把它捞出来。
接下来就是切肉了。
这种事情,他是绝对不会允许出现错误的。
拿起一把菜刀,苏墨拿起一块五花肉,开始练习刀法!
速度之快,让人看不清。
只见那块五花肉,已经被切的很薄了。
然后撒调料,一碗一碗的倒在地。
【卧槽!看着就很美味。】
【我已经很久没有尝到肉了。】
【这技术,可比我妈妈强多了。】
【周姐太让人嫉妒了!居然能够吃到那么美味的食物!1】
……
就连那些帮助苏墨的人也是一脸懵逼。
是不是高手,一眼就能看出来。
尤其是那些女人,更是啧啧称奇。
有了这么一个开始,其他人也就更加积极的配合起来。
同时他也在暗中学习。
众人这才知道,自己的曾祖,还是很有能力的。
你看看朱撇子,多聪明,直接拜他为师!
他们怎么可能输给一个外人?
年轻的时候,也要学习一下,这样才能更好的找老婆。
“曾祖父,梅菜干好了。”
苏墨把五花肉烤好了,然后在一旁等待。
等到梅干菜端来,他就指挥着众人,把注意力集中到猪肉。
然后放入蒸笼。
“这道菜,味道肯定不错。”
厨房里的伙计们都流着口水。
一头猪,也就四块猪蹄而已。
因为时间紧迫,苏墨很快就把东西放进了蒸笼里。
在蒸的过程中,他也没闲着,让人把内脏都洗干净。
苏墨找了个小凳子坐了下来,然后开始做菜。
有爆炒大肠,有爆炒猪肺,有芹菜炒猪肝,有凉拌猪心。
青椒炒大肠,冷腰,炸猪皮儿……
一盘又一盘,全是肉菜。
厨房里的几个年轻女人都看呆了。
在村子里,做饭并不是很讲究,只要能吃就好。
但是苏墨的厨艺却很好。
这是一道美味的菜肴。
“曾祖,让我端着吧。”
“太爷爷,你擦一擦额头的汗水吧。”
“曾祖,请喝茶。”
这让他们很是兴奋。
不仅能吃到东西,还能学到很多东西。
要是能学到一些皮毛,那还不是美滋滋?