陆远只是想请个厨娘，目的是把自己从厨房中解放出来，并不打算往家里继续塞人，于是说道，“先起来吧，待遇问题，我们稍后再谈。”

“喏！”

凤芝应声而起，低着头，踩着小碎步，迅速向一众侍女靠近。

厨娘需要试菜，而凤芝的拿手菜竟然是蛋炒饭，这让陆远颇感意外。

大唐的铁器属于管制品，一般用于制作刀剑等军事领域，而且此时的铁锅制作工艺尚不完善，一般的铁锅轻薄化和导热性不足，不能满足快速翻炒的需求。

即便宫中有铁锅，烹饪方式仍以煮、炖为主，很少有炒菜的做法。

因此，凤芝做蛋炒饭，不仅突破了厨艺的限制，更是在无形中跨越了这个时代的局限。

这引起了陆远的兴趣。

试菜开始。

凤芝来到灶前，瞧着厚满均匀的铁锅，也是惊奇。

试着掂量一下，竟然单手拎起，这比她一直使用的陶锅方便多了。

目光在灶台绕了一圈，找不到常用的盐袋。

青竹看出她的疑惑，来到她身边，揭开一旁的调味格，“盐和糖都在这里，旁边那个叫味精。”

凤芝瞧着格子里洁白如雪细盐，不禁问，“这是盐？”

青竹，“阿郎的东西非同一般，你可以先试试。”

凤芝闻言，忍不住伸出手指，轻轻捻起一小撮盐放在舌尖细细品尝。

纯正的咸味在舌尖散开，惊得她美眸圆瞪。

大唐的盐皆是粗粒，颜色暗沉，还带着些许苦涩之味，哪会如此纯净？

她愣愣地看着盒中的细盐，一时不敢乱用。

青竹低声催促：“快点了，别让阿郎等急。”

凤芝回过神来。

这次炒饭成功与否，将决定她的命运，不容有失。

只见她深吸一口气，从一旁的篮筐里挑出几个圆润的鸡蛋，沿着碗边轻轻一磕，蛋液如丝绸般滑入碗中。

拿起筷子快速搅动，几下便将蛋液打匀，蛋液在碗中泛着金黄的光泽，恰似骄阳之色。

来不及研究灶下面的莲花状火苗，只知热力够了。

将锅烧热，倒入适量的油，油温刚一升高，便将蛋液倒入锅中。

铁锅的升温比她想像中还要快，忙不迭拿起铲子翻炒，蛋浆泡在油中吱吱作响，香味随之散发而出。

紧接着，米饭入锅。

铲子将米饭压散，尽量便得每一粒米饭都充分受热。

凤芝手腕一抖，铁锅在她手中轻盈地翻转，米饭和蛋块在空中划出一道优美的弧线后，重新落回锅中。

在陆远看来很普通的动作，却令一众侍女惊讶不已。

也难怪，炒菜都小见，哪里见过颠锅？

凤芝暗自得意。

这锅好用，炒饭更加得心应手。

不多时，取出的细盐撤锅其中，快速翻炒均匀，一时间，香气渐渐弥漫整个厨房。

陆远站在李丽质身边，低声问道：“技术不错，哪里找来的？”

李丽质不自觉抬起下巴，“你管她黑猫白猫，能做菜的就是好猫。”

陆远不禁失笑，“这句不是这样用的吧？”